GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
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基本信息
| 标准名称： | 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 |
| 英文名称： | Inspection of grain and oils—Determination of starch content in grain and oilseeds |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品综合 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5514-1985 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1985-11-02 |
| 实施日期： | 2009-01-20 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 国家粮食局科学研究院、山东龙力生物科技有限公司 |
| 起草人： | 伍松陵、程树峰、唐芳、肖林、高岩 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-20 |
| 页数： | 8页 |
| 计划单号： | 20064183-T-449 |
适用范围
本标准代替GB/T 5514-1985 《粮食、油料检验 淀粉测定法》。
本标准规定了粮食、油料中淀粉含量测定的有关术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算和重复性。
本标准适用于粮食、油料中淀粉含量的测定。
本标准与GB/T 5514-1985 相比主要变化如下：
———将标准名称由《粮食、油料检验 淀粉测定法》修改为《粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定》；
———要求样品的粉碎粒度全部过孔径０．４５ｍｍ 筛；
———要求实验用水应符合ＧＢ／Ｔ６６８２中三级水的要求；
———酸处理的水解温度改为沸水浴回流１ｈ；
———修改试样称量精度；
———使用试剂淀粉酶替代自制淀粉酶；
———修改了对重复性的要求。
前言
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目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ５００９．７ 食品中还原糖的测定
ＧＢ／Ｔ５４９７ 粮食、油料检验 水分测定法
ＧＢ／Ｔ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
所属分类： 食品 食品综合 基础标准与通用方法 食品技术 食品综合
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